1、材料：干菜心适量、猪瘦肉适量、绿豆粉丝适量、青辣椒两个、盐适量、蒜适量、酱油适量、花椒粒适量。

2、干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用。

3、猪瘦肉切丝放酱油淡粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用。

4、炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可。