1、用料：山楂1000克、水200克、白砂糖500克。

2、山楂去核，用盐水浸泡(边去核边浸泡)。

3、锅里倒入水、山楂，煮烂!

4、把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干!(大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖，直到适合自己的酸甜度)

5、山楂酱用刮刀提起来不易跌落!

6、烤盘放入油纸，把山楂倒入!

7、用刮板整理平整!

8、待山楂凝固后切条!放入烤箱中，中层，开热旋风，80度!

9、凉后，装入罐子里，随吃随拿!