1、用已经成熟的水果催熟未成熟的水果似乎是一种百试不厌的方法。将已经成熟的水果(苹果、香蕉)放在一块，便能很好地催熟菠萝蜜。

2、将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱。待菠萝蜜散发出香味的时候，就可以了。

3、很多商贩都会直接利用催熟剂催熟。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自来熟的水果。

4、将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中。或者是将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，等成熟的时候，就会变得更软，香味也更浓郁。