1、主料：五花肉500克。

2、辅料：腐乳(红)30克、米线135克。

3、调料：食盐1小勺、鸡精半小勺、料酒15克、胡椒粉适量、小葱少许。

4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。

5、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。

6、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。

7、盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦。