1、主料：熟马肠子500克、洋葱1个。

2、辅料：盐3匙、温热水两碗。

3、选熟马肠好一些，不用煮太久。

4、水洗一下。

5、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。

6、洋葱切条。

7、温热水加三小勺盐。

8、洋葱放入盐水中。

9、煮好的马肠子捞出，切片。

10、切好后放入洋葱水中。