1、原料：胡萝卜、洋葱、油、盐、酱油、麦菜。

2、洋葱和胡萝卜切细条备用。

3、锅烧热，倒入油，待油稍热，倒入洋葱翻炒。

4、加入胡萝卜翻炒。加调味料调下味。

5、炒至胡萝卜和洋葱均变软。如果油不够，可以加适量生粉水勾茨下。直至将胡萝卜煮熟。

6、最后加入生菜翻炒下。

7、熟后即可出锅装盘食用。