1、阿胶糕和牛奶不可以一起吃，否则不仅能够影响阿胶的滋补作用，而且很容易出现消化不良，因为两者都是不容易消化的食物。

2、如果与牛奶一起吃会使牛奶中的蛋白质和阿胶中的有机物发生反应，降低滋补的效果。但两者可以分开来吃，可以选择早上吃阿胶糕，晚上喝牛奶。因为阿胶糕在空腹的状态下食用效果比较好，有助于胃肠道的消化和吸收。而牛奶在晚上睡觉前半小时喝，不仅能够为人体补充营养，而且还能起到补钙、提高睡眠质量的作用。