1、食材：冬瓜300克、瑶柱12粒、姜1块、盐2克、油1小勺、瘦肉适量。

2、冬瓜切片或切粒，随自己喜好。

3、瑶柱泡软，捻碎，去杂质。

4、蒜头切细。

5、瘦肉切片。

6、开油锅，下蒜爆香。

7、先放瑶柱煸香，再下瘦肉翻炒，加点盐。

8、放入切好的冬瓜翻炒，热了就可以过煲加水。

9、加水，大火煲20分钟，熟了后下点胡椒粉吊味。