1、先将买回来的淡菜用水养半天，然后用刷子刷干净。

2、锅里放入冷水，这里要说明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入这样才会开的比较多

3、加入淡菜、醋、盐巴开火煮沸。

4、汤沸后会锅四周会出现泡沫，用勺装起来丢掉。

5、尝试一下味道，加入适量的调味品和葱花。

6、装一碗清淡怡口的淡菜，瞬间感觉激发味蕾。