1、将藠头和红辣椒清洗干净。

2、放在漏里面，沥干水分，沥了一天然后第二天腌制。

3、把沥干水的藠头和红辣椒切碎，将切碎的藠头和红辣椒混合放到一个无油无水的碗里。

4、放入调料，搅拌均匀。

5、用一勺白酒到进要腌制的玻璃瓶里面，盖上盖子，来回摇晃，使白酒均匀的付在瓶壁上，然后将拌好的藠头装瓶，压实，盖上盖子密封即可。