1、食材：汤圆200g，香菇3朵，虾米50g，豆腐1块，油少许，盐少许，姜3片。

2、准备材料：将姜切成片，豆腐洗净后切成粒；虾米浸泡半个小时后洗净，小汤圆解冻；香菇泡发后切丁。

3、热锅倒油，加入姜片后，依次放入虾米和香菇煸炒，再加水煮约8分钟至食材八分熟。

4、将小汤圆倒入锅中，待煮沸汤圆浮上水面，放入豆腐粒煮上5分钟。

5、最后加盐调味，盛入碗中，还放上薄荷叶就可以。