1、抱蛋芝士馒头。

2、馒头切丁，胡萝卜洗净擦细丝备用。

3、取1个鸡蛋打散，和胡萝卜丝拌匀加少许盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。

4、芝士片切碎，小葱切碎。

5、平底锅加热，加入油，馒头丁翻炒后盛出。

6、打2个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去，煎一会儿待底部凝固。

7、炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上，撒上芝士、小葱、黑芝麻；全程用小火，防止糊底。

8、盖上盖子焖2～3分钟，待芝士融化，鸡蛋全熟就可以关火了，盛出后挤上番茄酱，美味。