1、先备好一些副料，青椒一颗，红椒一颗，蒜二小粒全部切小粒。

2、拿一个稍大点的碗，里面放入备好的配料，倒入一些油，放盐、味精，先用筷子搅拌一下，然后锅内放入足量可以焯蔬菜的水。

3、等水全开了，放入要焯的蔬菜，蔬菜变软就可以关火，把菜用网勺全部盛出，水尽量滤干，然后放入备好配料的大碗里，用筷子将配料和蔬菜拌匀，拌蔬菜就做好了。