1、主料：卤牛肉250g、蒜苔150g；辅料：香油适量、香菜适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、辣椒适量。

2、卤牛肉切片备用。

3、蒜苔过开水焯熟切小段备用。

4、剁好蒜蓉，切好辣椒，香菜段。

5、入碗，并加入生抽，陈醋，白糖，香油等拌匀。

6、把牛肉和蒜苔装入一大盆中。

7、加入调好的酱汁，拌匀即可。