1、锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用。

2、生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以，蒜苗洗净蒜白部分切小段。

3、锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香，加入干辣椒，加入火锅底料慢慢炒出红油，加入沥干水的排骨，半勺生抽，加入适量的开水。

4、煮好之后倒入一个煮锅内，加入适量盐，鸡粉调味儿。

5、汤煮开之后加入米线，煮三四分钟就可以了，最后加入喜欢的青菜，烫个几秒钟就可以了。