1、食材：羊肉卷300克，大葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽2克，白糖1勺。

2、大葱2根斜刀切段，姜1块切片，蒜2瓣切片。

3、碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺搅拌均匀，调成酱汁。

4、锅中放适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒出香味。

5、放入羊肉煸炒，再放入料酒1勺炒匀。

6、加入调好的酱汁和大葱，翻炒均匀，出锅即可食用。