1、食材用料:豆腐300克，干香菇5朵，小米椒2个，香葱适量，姜2片，大蒜2瓣，生抽适量。

2、干香菇泡发后切片，豆腐切块。

3、把大蒜和姜切片，小米椒切小段，切葱花。

4、平底锅刷油，把豆腐放进锅内小火煎制。

5、把豆腐煎至两面焦黄后盛出备用。

6、锅中放油烧至五成热，放入葱姜蒜和米椒爆出香味。

7、再放入香菇翻炒均匀。

8、放入豆腐翻炒匀。

9、加入适量的生抽翻炒上色。

10、锅中少添一点水，然后加入半块浓汤宝。

11、盖上锅盖改小火闷煮五分钟，再改大火快速收汁即可。

12、盛出装盘撒葱花。