1、柴鱼适量 豆腐适量 辣椒适量 香葱适量 盐适量 油适量 鸡精适量 胡椒粉适量。

2、柴鱼，豆腐。鲜柴鱼一条，清理鱼肠。豆腐切块。烧油放进辣椒和葱香锅。

3、放点清水烧开。再放进处理好的柴鱼。炖煮半小时，途中放点盐将汤煮浓绸。再倒进切好的豆腐。再煮二分钟。出锅时放点鸡精，胡椒粉即可。装盆上桌。