1、食材：茄子，洋葱， 葱花，香菇梗。

2、4个茄子切条，半个洋葱切丝，切少许葱花。

3、香菇梗洗干净撕开，没有不放也可以的。

4、放油煎香菇梗，蕉黄时盛出，放香菇梗会香一点，吃的时候也像肉的感觉。

5、盛出香菇梗后再加些油煎茄子，要多点油啊。

6、煎好的茄子控油。

7、少许油炒葱和洋葱。

8、放入香菇梗、茄子、酱油、盐、少许糖就可以了。