核心提示：素食主义者只有一个信条：远离鸡、鸭、鱼、肉或者海鲜食品、或者是用任何动物的某一部分所制出的产品。尽管不吃芝士汉堡或者鸡腿看起来很容易做到，但在超市货架上的很多加工食品都被素食主义者误认为是素食产品。误导性的标签或者是缺乏详细的成分表，这都让
素食主义者只有一个信条：远离鸡、鸭、鱼、肉或者海鲜食品、或者是用任何动物的某一部分所制出的产品。尽管不吃芝士汉堡或者鸡腿看起来很容易做到，但在超市货架上的很多加工食品都被素食主义者误认为是素食产品。误导性的标签或者是缺乏详细的成分表，这都让素食主义者们越来越容易无意识地打破素食规则。 美国食品和药品管理局的《食品致敏原标识及消费者保护法案》（2004版）中的条款要求食品生产商要标出常规食品致敏原，这让一些公司在成分标识上更加透明化。但是，食品和药品管理局并没有要求在标签上必须清楚列出所有成分。这就不免让素食主义者们担心，因为他们必须注意像“天然味道”这类成分是来自动物还是植物。 很多最常见的食品被认为是素食食品，但实际上含有非素食成分。在考虑是否是绿色食品时，素食主义者和非素食主义者一样，都需要注意程度。下面列出来的常见食品常被认为是素食，但它们并没有得到素食人士的认可。
