1、准备好材料（香葱，香叶，八角，蒜瓣，植物油，桂皮），葱洗净沥干水分，并切段，葱白和其他部分分开，葱段不要太短。（一定要沥干水，否则在炸的时候油滴会飞溅）

2、锅中放油，小火微热，待油温温热时，放入香料和蒜瓣，小火炸香。

3、捞出香料（蒜瓣还留着），放入葱白，继续加热，待葱白变软，微微发黄时，加入葱绿。期间持续中小火，防止糊锅。

4、待葱段脱干水分，颜色金黄时，捞出所有的香料，锅里只剩油。

5、待油温降低后，装入瓶中，葱油就做好了。